Les actions effectuées sur les ingrédients combinés varient considérablement et comprennent le durcissement, la cuisson, la pressurisation, la pasteurisation et la catalyse chimique ou la réaction. Une fois qu'un produit a été fabriqué par processus de fabrication et atteint sa forme finale, il ne peut généralement pas être décomposé en ses constituants.
Les industries clés qui reposent sur la fabrication par processus comprennent les biens de consommation emballés (GPC), les aliments et boissons (F&B) et les produits chimiques fins et spécialisés.
Les marchandises produites par processus de fabrication sont fabriquées par lots — quantités finies généralement mesurées en masse ou en volume — ou par traitement en flux continu. Dans le traitement par lots, la séquence des opérations de processus pour un produit particulier est effectuée lot par lot. Dans le traitement en flux continu, les unités des matériaux/produits intermédiaires se déplacent d'une étape de traitement à l'autre sans interruption, de sorte que chaque étape de traitement est effectuée en continu, en passant d'une unité à l'autre.
Une industrie de fabrication de procédés est souvent tenue de suivre les paramètres de traitement et les résultats des tests pour chaque lot, ou à des intervalles définis en fonction du volume ou de la masse dans le traitement en flux continu. Cette exigence peut être traitée au moyen de registres papier, mais les industries de transformation adoptent de plus en plus les registres électroniques par lots (EBR) pour la fabrication afin de rationaliser la tenue de registres.
Il est important de noter qu'une majorité de fabricants de procédés emballent également leurs marchandises, ce qui signifie qu'ils doivent gérer une double chaîne de valeur : un processus par lots ou en flux continu pour le produit primaire et un fabrication discrète opération pour le remplissage, l'emballage et la palettisation. Dans un sous-ensemble important d'industries de transformation, telles que la production de pneus et de batteries, les étapes de fabrication discrètes vont au-delà de l'emballage et font partie intégrante de la création du produit fini. Ces étapes intégrales et ces étapes d'emballage discrètes nécessitent gestion des opérations de fabrication (MOM) logiciel pour les industries de processus conçu pour gérer les caractéristiques opérationnelles de la fabrication discrète et de la fabrication par processus, qui diffèrent considérablement.
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