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Zéro déchet a meilleur goût

Chez Marble Distilling Co., rien n'est gaspillé, pas même la chaleur. La distillerie primée travaille vers un grand objectif : devenir la distillerie zéro déchet la plus durable de la planète. Avec le soutien de Siemens, cet objectif est à portée de main.

Réalisé dans l'esprit de durabilité

Connie Baker et Carey Shanks ne voulaient pas seulement créer de bonnes esprits, ils voulaient changer la façon dont les spiritueux sont fabriqués. Après avoir visité les distilleries, ils ont vu la chance de faire les choses différemment. Aujourd'hui, Marble Distilling Co. a pour mission de prouver que la vodka premium peut être fabriquée sans aucun déchet.

Nous nous engageons à faire la meilleure vodka. Mais nous voulons le faire sans autant de déchets, d'eau gaspillée, d'énergie gaspillée.
Carey Shanks, Fondateur, Marble Distilling Co.

Une technologie qui s'écoule avec le processus

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Derrière chaque bon esprit se cache un système intelligent qui sait quand changer

Marble Distilling Co. a entrepris de récupérer et de réutiliser la chaleur de leur production — et de conserver autant d'eau et d'énergie que possible. Avec Holbrook Service et la technologie Siemens, ils ont fait en sorte que cela se produise. Aujourd'hui, ils économisent plus de 4 millions de gallons d'eau par an tout en facilitant les opérations quotidiennes pour le personnel et les invités. Les vannes intelligentes, les actionneurs et les commandes intuitives réduisent l'utilisation des ressources et récurent la chaleur du processus de distillation. C'est de l'automatisation avec un but : moins de travail manuel, plus d'efficacité, et une configuration qui est bonne pour les gens et la planète.

De la technologie de construction à la préparation des bouteilles : La précision rend parfaite

Un grand changement n'a pas toujours besoin de grands pas. Au fil du temps, Marble Distilling Co. a travaillé avec Holbrook Service pour affiner son fonctionnement, un geste intelligent à la fois. Un ingrédient clé : le contrôleur Desigo Automation PXC4. Conçu à l'origine pour l'automatisation des bâtiments, il assure maintenant un contrôle précis de l'équipement de distillerie, des pompes et des vannes. Le résultat ? Un processus de distillation qui est 75% plus efficace. La vodka primée de Marble atteint maintenant 190 épreuves en une seule série - et la production a triplé sans avoir besoin de plus de personnel ou d'équipement.

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Distiller efficacement avec Desigo

L'introduction de Desigo Control Point a permis de découvrir de nouvelles possibilités grâce à ses capacités de surveillance à distance, permettant à l'équipe de gérer l'environnement des pièces et la consommation d'énergie aussi facilement qu'un esprit fin, sans avoir besoin d'interventions sur site. Cette technologie permet aux processus de distillation de fonctionner pendant la nuit sans avoir quelqu'un physiquement sur place pour surveiller les activités, ce qui améliore encore l'efficacité et la flexibilité opérationnelle.

Sustainability jusqu'à la dernière goutte

Du confort de la chambre au contrôle des ressources — chaque détail chez Marble Distilling est réglé avec précision pour une efficacité maximale. Grâce à la technologie intelligente et à un partenariat étroit avec Siemens et Holbrook Service, ils économisent de l'énergie, réduisent les déchets et redéfinissent le goût de la durabilité.

plus efficace que les exigences du code vert de la ville

tonnes de CO₂ économisées

gallons d'eau économisés chaque année

économies de coûts annuelles

plus efficace que l'équipement précédent

économies mensuelles sur les factures d'essence

grâce à une récupération de chaleur plus efficace