L'usine de thé traditionnelle devient une entreprise numérique

Niché au sommet du mont Huangshan, dans la province chinoise d'Anhui, se trouve le siège blanc vif de Xiao Guan Tea, une marque de thé haut de gamme fondée en 2011. Derrière les façades immaculées des bâtiments se trouve une usine dans laquelle une tradition s'étendant sur des millénaires rencontre la technologie la plus avancée.

Le thé est l'une des boissons les plus anciennes et les plus populaires au monde. La Chine, présumée être le berceau du thé, produit du thé depuis plus de 4 700 ans. Xiao Guan Tea honore cette tradition tout en cherchant à la transformer. « Nous voulions tirer parti de la puissance de la technologie pour aider l'industrie du thé à se libérer des contraintes de la production traditionnelle en atelier », explique Han Meng, directeur de production, département de production, Xiao Guan Tea. Pour réaliser cette ambition, l'entreprise a investi 1,5 milliard de yuans, soit environ 550 millions de dollars pour moderniser ses installations.

Flux de travail numérique et données en temps réel

Suir une évaluation complète de la chaîne de valeur a été le premier pas de Xiao Guan Tea vers la production du 21e siècle. Les consultants de Siemens Digital Enterprise Services ont créé un plan d'intégration numérique du cycle de vie du produit, de la livraison des commandes, du cycle de vie numérique de l'usine et des lignes de production. Les deux sociétés ont ensuite développé conjointement le système d'exécution de la fabrication (MES). « Nous pouvons collecter et gérer des informations tout au long du processus de production, de la commande à la livraison, et intégrer de manière transparente les systèmes de planification des ressources d'entreprise et de gestion d'entrepôt », explique Cui Ruiqian, architecte commercial numérique de Siemens Chine. « Nous avons intégré l'informatique et l'OT, améliorant considérablement l'efficacité de la production et de la gestion. »

La technologie transforme la tradition

En tant que première usine de thé intelligente en Chine, les installations de Xiao Guan Tea intègrent la R&D industrielle, les tests, les méthodes d'inspection et les solutions avancées de production et de stockage. « La numérisation permet à l'industrie du thé de transformer l'expertise transmise de génération en génération en capacité de reproduction et de production de thé », ajoute Zhang Zhe, responsable des compétences techniques et des projets Digital Industries, Siemens Chine. « Avec elle, le personnel de l'atelier est capable de produire du thé de classe de maître à grande échelle. »

« Nous transformons l'art traditionnel de la fabrication du thé en science. C'est ainsi que nous pouvons répondre aux demandes des marchés de consommation d'aujourd'hui et obtenir une place sur la scène mondiale », déclare Du Guoying, fondateur de Xiao Guan Tea. « L'usine de pointe de Xiao Guan Tea nous rapproche un peu plus de cet objectif. »