Bon appétit : des investissements verts pour nourrir l'avenir

Aquaculture

L'aquaculture est le processus contrôlé d'élevage de poissons et autres organismes aquatiques pour la consommation humaine et pour reconstituer les populations d'espèces menacées et en voie de disparition. C'est un moyen réaliste de répondre à la demande croissante de fruits de mer comme nous ne pouvons plus compter sur la productivité naturelle de l'océan. Alors que la croissance démographique est à l'origine de cette demande, la surpêche et la pollution contribuent également au besoin de pratiques piscicoles réglementées saines, sûres et durables.

Ce processus est important pour la sécurité alimentaire, car il contribue à réduire la dépendance à l'égard des importations alimentaires pour certains pays et augmente la disponibilité du poisson dans d'autres pays ayant un accès limité aux espèces d'élevage. De plus, les poissons produisent moins d'émissions de carbone que les autres sources de protéines animales comme la volaille et le bétail, en raison de leur faible taux de conversion des aliments (FCR). Les mises à niveau technologiques dans le secteur de l'aquaculture telles que l'automatisation et les systèmes IoT, l'intelligence artificielle et l'analyse de données peuvent réduire davantage la FCR, la destruction de l'habitat et la propagation des problèmes de sécurité alimentaire comme les parasites et les maladies et peuvent augmenter l'efficacité énergétique.

Solutions de financement

Alors que les agriculteurs comprennent les dommages que leur travail peut avoir sur l'environnement, la transition vers des pratiques commerciales plus durables s'avère souvent trop coûteuse pour devenir une priorité à court terme. Mais, comme les avantages de la technologie agricole verte commencent à apparaître dans la production des premiers adoptants, des entreprises comme SFS intensifient leurs efforts pour permettre cette transition vitale à un coût pratique avec des solutions de financement et des investissements uniques.