Une ferme verticale innovante à Dubaï — l'une des plus grandes au monde — utilise la technologie Siemens pour pousser les nouvelles solutions de production alimentaire à leur plein potentiel.
La production alimentaire mondiale est mise à rude épreuve face à l'augmentation de la population et à la demande croissante d'aliments respectueux de l'environnement. Mais l'innovation et la technologie sont en train de révolutionner l'agriculture.
La technologie Siemens a été intégrée à tous les niveaux de Bustanica, le projet d'agriculture verticale de Dubaï, avec des objectifs clairs : garantir une production efficace, réduire les déchets et renforcer la durabilité globale de la ferme
L'agriculture verticale consomme 95 % d'eau en moins, et permet de contrôler des facteurs tels que la lumière, la température, l'eau et le dioxyde de carbone, ce qui optimise le rendement et l'efficacité et permet de cultiver des produits toute l'année avec une qualité constante.
L'agriculture verticale est jusqu'à 100 fois plus productive que l'agriculture traditionnelle en plein air. En tant que plus grande installation de ce type au monde, Bustanica montre la voie de l'avenir de la production alimentaire.
L'installation réduit les kilomètres de transport alimentaire en fournissant une production plus proche de la consommation, jusqu'à 1 million de kg par an, garantissant que les produits frais atteignent les consommateurs plus rapidement et au sommet de la nutrition.
Le mot arabe pour un verger ou un jardin, Bustanica est l'initiative d'Emirates Flight Catering plus l'apport technologique de Siemens.
S'étendant sur plus de 330 000 pieds carrés, cette installation de 40 millions de dollars est l'une des plus grandes du genre au monde. Il est capable de produire plus d'un million de kilogrammes de produits alimentaires par an, en particulier les légumes-feuilles, tous exempts de pesticides, d'herbicides et de produits chimiques.
Environ 10 à 15 % de la production de Bustanica est destinée à la chaîne d'approvisionnement Emirates Flight Catering, garantissant ainsi aux passagers des produits nutritifs d'origine locale. Le reste va à la restauration, aux points de vente au détail, aux hôtels, aux restaurants et aux cafés. Quelques mois après son entrée en service, l'installation avait déjà commencé à approvisionner 160 magasins de détail à travers les Émirats arabes unis.
La technologie Siemens est idéale pour garantir que la ferme Bustanica fonctionne de manière optimale en réduisant sa consommation d'énergie et d'eau, et nous partageons une vision commune : transformer le quotidien
La technologie Siemens a été intégrée à tous les niveaux de Bustanica, avec des objectifs clairs : garantir une production efficace, réduire les déchets et renforcer la durabilité globale de l'exploitation agricole
Bon nombre des solutions mises en œuvre ici sont importantes. Par exemple, les variateurs de fréquence de la série SINAMIC de Siemens, associés à des stations d'automatisation, sont conçus pour faire circuler l'eau et optimiser son utilisation. Ainsi, lorsque l'eau s'évapore, elle est récupérée et réintroduite dans le système. Cela permet d'économiser 250 millions de litres d'eau par an par rapport à l'agriculture traditionnelle en plein air.
Le système de gestion de bâtiment Smart Infrastructure Desigo CC contrôle et surveille la climatisation et la ventilation à Bustanica, tandis que les systèmes d'automatisation et de contrôle SIMATIC de Digital Industries offrent des conditions de croissance optimales en contrôlant les lumières et les niveaux de CO2 requis par les usines.
Avec notre solution du portefeuille Siemens Xcelerator, nous aidons Bustanica à optimiser ses processus agricoles en prenant des décisions basées sur les données.
De plus, Smart Infrastructure que Siemens a mise dans Bustanica signifie qu'elle peut augmenter durablement ses opérations au fil du temps, permettre l'utilisation de l'apprentissage automatique et de l'intelligence artificielle à l'avenir, et devenir un modèle pour d'autres fermes verticales à travers le monde.
La technologie fournie par Siemens permet à Bustanica d'optimiser les conditions de culture des légumes-feuilles tout en améliorant l'efficacité globale et la durabilité de l'installation.