Las acciones realizadas sobre los ingredientes combinados varían ampliamente e incluyen curado, horneado, presurización, pasteurización y catalización química o reacción. Una vez que un producto se ha fabricado a través del proceso de fabricación y alcanza su forma final, por lo general no se puede descomponer de nuevo en sus componentes.
Las industrias clave que dependen de la fabricación por procesos incluyen bienes de consumo envasados (CPG), alimentos y bebidas (F&B) y productos químicos finos y especiales.
Los productos producidos a través de la fabricación de procesos se fabrican en lotes (cantidades finitas generalmente medidas en masa o volumen) o mediante procesamiento de flujo continuo. En el procesamiento por lotes, la secuencia de operaciones de proceso para un producto en particular se realiza lote por lote. En el procesamiento de flujo continuo, las unidades de los materiales/productos intermedios pasan de un paso de procesamiento al siguiente sin interrupciones, de modo que cada paso de procesamiento se realiza de manera continua, pasando de una unidad a la siguiente.
A menudo se requiere que una industria de fabricación de procesos realice un seguimiento de los parámetros de procesamiento y los resultados de las pruebas para cada lote, o a intervalos establecidos basados en el volumen o la masa en el procesamiento de flujo continuo. Este requisito puede manejarse a través de registros en papel, pero las industrias de procesos están adoptando registros electrónicos por lotes (EBRs) para la fabricación cada vez más para agilizar el mantenimiento de registros.
Es importante destacar que la mayoría de los fabricantes de procesos también envasan sus productos, lo que significa que deben administrar una cadena de valor dual: un proceso por lotes o flujo continuo para el producto primario y fabricación discreta operación para llenado, empaquetado y paletizado. En un subconjunto significativo de industrias de procesos, como la producción de neumáticos y baterías, los pasos de fabricación discretos van más allá del embalaje y son parte integral de la creación del producto terminado. Tanto estos pasos integrales como los pasos de empaquetado discretos requieren gestión de operaciones de fabricación (MOM) software para las industrias de procesos que está diseñado para administrar las características operativas tanto de fabricación discreta como de proceso, que difieren considerablemente.
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