Cero desperdicio sabe mejor

En Marble Distilling Co., nada se desperdicia, ni siquiera el calor. La galardonada destilería está trabajando hacia un gran objetivo: convertirse en la destilería de cero residuos más sostenible del planeta. Con el apoyo de Siemens, ese objetivo está al alcance de la mano.

Elaborado con el espíritu de sostenibilidad

Connie Baker y Carey Shanks no solo querían hacer grandes licores, sino cambiar la forma en que se hacen los licores. Después de recorrer destilerías, vieron la oportunidad de hacer las cosas de manera diferente. Hoy, Marble Distilling Co. tiene la misión de demostrar que el vodka premium se puede elaborar sin desperdicio.

Estamos dedicados a hacer el mejor vodka. Pero queremos hacerlo sin tanto desperdicio, agua desperdiciada, energía desperdiciada.

Carey Shanks, Fundador, Marble Distilling Co.

Tecnología que fluye con el proceso

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Detrás de cada buen espíritu hay un sistema inteligente que sabe cuándo cambiar

Marble Distilling Co. se propuso recuperar y reutilizar el calor de su producción y conservar la mayor cantidad de agua y energía posible. Junto con Holbrook Service y la tecnología Siemens, lo hicieron realidad. Hoy en día, están ahorrando más de 4 millones de galones de agua al año mientras hacen que las operaciones diarias sean más fluidas para el personal y los huéspedes. Las válvulas inteligentes, los actuadores y los controles intuitivos reducen el uso de recursos y recuperan el calor del proceso de destilación. Es automatización con propósito: menos trabajo manual, más eficiencia y una configuración que sea buena para las personas y el planeta.

Desde tecnología de construcción hasta listo para botellas: la precisión hace la perfección

Un gran cambio no siempre requiere grandes pasos. Con el tiempo, Marble Distilling Co. trabajó con Holbrook Service para afinar su operación, un movimiento inteligente a la vez. Un ingrediente clave: el controlador Desigo Automation PXC4. Originalmente diseñado para la automatización de edificios, ahora garantiza un control preciso de los equipos de destilería, bombas y válvulas. ¿El resultado? Un proceso de destilación que es 75% más eficiente. El galardonado vodka de Marble ahora alcanza 190 pruebas en una sola tirada, y la producción se ha triplicado sin necesidad de más personal o equipo.

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Destilar eficientemente con Desigo

La introducción de Desigo Control Point ha descorchado nuevas posibilidades con sus capacidades de monitoreo remoto, lo que permite al equipo administrar los entornos de las habitaciones y el uso de energía de manera tan fluida como un espíritu fino, sin la necesidad de intervenciones in situ. Esta tecnología hace posible que los procesos de destilación se ejecuten durante la noche sin tener a alguien físicamente en el sitio para monitorear las actividades, lo que mejora aún más la eficiencia y la flexibilidad operativa.

Sustainability hasta la última gota

Desde la comodidad de la habitación hasta el control de recursos: cada detalle en Marble Distilling está afinado para lograr la máxima eficiencia. Gracias a la tecnología inteligente y a una estrecha asociación con Siemens y Holbrook Service, están ahorrando energía, reduciendo el desperdicio y redefiniendo el sabor de la sostenibilidad.

83% más eficiente que los requisitos del código verde de la ciudad

11,7 toneladas de CO₂ ahorradas

4M galones de agua ahorrados anualmente

20% ahorro de costos anualmente

75% más eficiente que el equipo anterior

$400 ahorros mensuales en facturas de gas

gracias a una recuperación de calor más eficiente

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