Una historia de “Berry Good”: Agricultura vertical en Malasia
BerryGood redefine el cultivo de fresas en Malasia tropical con la agricultura vertical impulsada por Siemens. Al utilizar entornos controlados con precisión y automatización basada en datos, ofrece productos consistentes y de alta calidad, locales, frescos e independientes de las limitaciones climáticas.
Cultivar fresas de alta calidad en Malasia tropical nunca ha sido sencillo. El calor y la humedad del país dificultan la consistencia. Es por eso que Malasia sigue importando la mayoría de las fresas, a menudo a expensas de la frescura, el costo y la sostenibilidad.
BerryGood, una granja vertical pionera en Malasia, se dispuso a desafiar las probabilidades. Trabajando con Siemens, el equipo preguntó: ¿Y si el clima no tuviera que ser una restricción en absoluto?
El resultado es la Agricultura de Medio Ambiente Controlado (CEA), donde los cultivos se cultivan en interiores bajo condiciones estrictamente administradas. En lugar de reaccionar al clima, la temperatura, la humedad, la luz y los nutrientes se diseñan y controlan desde el principio.
Del cultivo a la ingeniería
La incorporación de CEA significa que las fresas no se dejan a la variabilidad estacional. Cada etapa sigue una “receta” definida, ejecutada por los controladores lógicos programables (PLC) de Siemens que ejecutan bucles de control en tiempo real.
Estas recetas ajustan el ambiente a medida que la planta se desarrolla:
- Aclimatación (etapa temprana)
~21°C temperatura diurna, alta humedad (~ 85%), menor intensidad de luz para estabilizar las plantas jóvenes - Fructificación y maduración (etapa tardía)
Mayor intensidad de luz (aumento de más de 3 ×), mayor concentración de nutrientes (EC ~ 0.6 → ~ 1.5), temperaturas nocturnas más bajas (~ 14°C) para mejorar el sabor y la calidad de la fruta - Ajustes continuos
Los niveles de pH (5.8 → 5.5), los ciclos de riego (2-3 veces al día), la duración de la luz (13-14 horas) se ajustan continuamente y se repiten constantemente
Esto crea no solo automatización, sino resultados biológicos repetibles por diseño.
De la visibilidad a las mejores decisiones
El control solo importa si puede ver lo que está sucediendo.
A través de las interfaces hombre-máquina (HMI) de Siemens, los operadores tienen visibilidad en tiempo real de cada cámara de cultivo. Las condiciones se monitorean continuamente, las desviaciones se registran temprano y se realizan ajustes antes de que afecten el rendimiento o la calidad.
En la práctica, esto cambia la toma de decisiones:
- Desde el instinto → datos
- De la reacción → la anticipación
Cada cámara de cultivo es modular y autónoma, lo que permite que la producción escale paso a paso sin rediseñar toda la granja.
La agricultura vertical cambia la ecuación
La calidad y confiabilidad de los alimentos están cambiando. Los productos importados dependen de la larga logística de la cadena de frío y del manejo posterior a la cosecha para mantener la vida útil, introduciendo variabilidad entre la cosecha y el consumo. Los sistemas de ambiente controlado como el de BerryGood reducen estas presiones al producir más cerca de la demanda con condiciones estables durante todo el cultivo.
La consistencia también proviene de plántulas de fresa de alta calidad procedentes de regiones establecidas como Taiwán, combinadas con protocolos estandarizados basados en recetas para lograr una calidad consistente comparable a las frutas importadas.
En términos más generales, la agricultura vertical permite:
- Producción más cercana al mercado, reduciendo la dependencia de las importaciones
- Uso eficiente de los recursos, con agua y nutrientes suministrados directamente
- Rendimientos consistentes en climas limitados por el calor y la tierra
Pero también requiere:
- Alta inversión inicial en infraestructura y automatización
- Gestión cuidadosa de la energía para iluminación y refrigeración
- Integración de sistemas físicos y digitales complejos
La agricultura tradicional escala expandiendo la tierra. Escalas verticales de la agricultura mediante la replicación de sistemas. Para cultivos de alto valor como las fresas, ofrece una alternativa convincente.
Un turno ya en marcha
Lo que está sucediendo en BerryGood refleja un cambio más amplio. Las tecnologías de fabricación (automatización, datos y control preciso) están reconfigurando la agricultura. La agricultura comienza a parecerse menos a un proceso impredecible y más a un sistema diseñado.
El Sr. Lim Hooi Keong, Director General, compartió: ”Pretendimos transformar la producción de fresas en Malasia y sabíamos que era posible con la tecnología adecuada, que es donde entró Siemens. Con el control ambiental basado en recetas, podemos escalar a otros cultivos y enfocarnos en entregar constantemente productos orgánicos de alta calidad cultivados cerca de casa”.
En Siemens, esto refleja una ambición más amplia de aplicar la inteligencia industrial a la agricultura.
Desde entornos controlados hasta optimización basada en datos, la agricultura se vuelve más conectada, precisa y resiliente, no eliminando la naturaleza, sino diseñando sistemas que funcionen con ella de manera más confiable.
Y en ese cambio, la agricultura se convierte en parte de una transformación más grande, donde los elementos esenciales de la vida están moldeados por la ingeniería, la visión y el diseño inteligente, en lugar de dejarlos al azar.