Una innovadora granja vertical en Dubai, una de las más grandes del mundo, utiliza la tecnología de Siemens para impulsar nuevas soluciones de producción de alimentos a su máximo potencial.
La producción mundial de alimentos está bajo presión a medida que las poblaciones crecen y aumenta la demanda de alimentos ambientalmente responsables. Pero la innovación y la tecnología están revolucionando la agricultura.
La tecnología de Siemens se ha integrado en Bustanica, el proyecto agrícola vertical de Dubai, con objetivos claros: garantizar una producción eficiente, reducir los desechos y aumentar la sostenibilidad general de la granja.
La agricultura vertical consume un 95% menos de agua y se pueden controlar factores como la luz, la temperatura, el agua y el dióxido de carbono, maximizando la producción y la eficiencia y manteniendo los cultivos en crecimiento durante todo el año y con una calidad constante.
La agricultura vertical es hasta 100 veces más productiva que la agricultura convencional al aire libre. Y como la instalación más grande de su tipo en el mundo, Bustanica muestra dónde está el futuro de la producción de alimentos.
La instalación reduce las millas de transporte de alimentos al proporcionar una producción más cercana al consumo, hasta 1 millón de kg por año, asegurando que los productos frescos lleguen a los consumidores más rápido y en la cima de la nutrición.
La palabra árabe para un huerto o jardín, Bustanica es la iniciativa de Emirates Flight Catering más la aportación tecnológica de Siemens.
Con una extensión de más de 330,000 pies cuadrados, esta instalación de $40 millones se encuentra entre las más grandes de su tipo en el mundo. Es capaz de producir más de 1 millón de kilogramos de alimentos al año, especialmente verduras de hoja verde, todos libres de pesticidas, herbicidas y productos químicos.
Alrededor del 10 al 15% de la producción de Bustanica se destina a la cadena de suministro de Emirates Flight Catering, lo que garantiza que los pasajeros disfruten de productos nutritivos de origen local. El resto va a servicio de comida, tiendas minoristas, hoteles, restaurantes y cafés. A los pocos meses de haber entrado en funcionamiento, la instalación ya había comenzado a suministrar 160 tiendas minoristas en los EAU.
La tecnología de Siemens es ideal para garantizar que la granja de Bustanica funcione a niveles óptimos para reducir el uso de energía y agua, y compartimos una visión similar: transformar lo cotidiano.
La tecnología de Siemens se ha integrado en todo Bustanica, con objetivos claros: garantizar una producción eficiente, reducir los desechos y aumentar la sostenibilidad general de la granja.
Muchas de las soluciones implementadas aquí son significativas. Por ejemplo, los variadores de frecuencia de la serie SINAMIC de Siemens junto con las estaciones de automatización están diseñados para hacer circular el agua y maximizar la eficiencia con la que se utiliza el agua. Entonces, cuando el agua se vaporiza, se recupera y se recicla de nuevo en el sistema. Esto ahorra 250 millones de litros de agua al año en comparación con la agricultura tradicional al aire libre.
El sistema de gestión de edificios Smart Infrastructure Desigo CC controla y monitorea el aire acondicionado y la ventilación en Bustanica, mientras que los sistemas de automatización y control SIMATIC de Digital Industries ofrecen condiciones óptimas de crecimiento al controlar las luces y los niveles de CO2 requeridos por las plantas.
Con nuestra solución de la cartera de Siemens Xcelerator, ayudamos a Bustanica a optimizar sus procesos agrícolas tomando decisiones basadas en datos.
Además, la infraestructura inteligente que Siemens ha puesto en Bustanica significa que puede escalar de manera sostenible las operaciones a lo largo del tiempo, permitir el uso del aprendizaje automático y la inteligencia artificial en el futuro y convertirse en un modelo para otras granjas verticales en todo el mundo.
La tecnología proporcionada por Siemens permite a Bustanica optimizar el entorno de cultivo de verduras de hoja verde al tiempo que mejora la eficiencia y sostenibilidad generales de las instalaciones.