Las acciones realizadas con los ingredientes combinados varían ampliamente e incluyen curar, hornear, presurizar, pasteurizar y catalizar o reaccionar químicamente. Una vez que un producto se ha fabricado mediante un proceso de fabricación y llega a su forma final, normalmente no se puede volver a descomponer en sus componentes.
Las principales industrias que dependen de la fabricación por procesos incluyen los productos de consumo envasados (CPG), los alimentos y bebidas (F&B) y los productos químicos finos y especiales.
Los productos producidos mediante procesos de fabricación se fabrican en lotes (cantidades finitas que normalmente se miden en masa o volumen) o mediante procesamiento de flujo continuo. En el procesamiento por lotes, la secuencia de operaciones de procesamiento de un producto en particular se realiza lote por lote. En el procesamiento de flujo continuo, las unidades de los materiales o productos intermedios pasan de una etapa de procesamiento a la siguiente sin interrupciones, de modo que cada etapa de procesamiento se realiza de forma continua, pasando de una unidad a la siguiente.
Una industria de fabricación de procesos suele necesitar hacer un seguimiento de los parámetros de procesamiento y los resultados de las pruebas de cada lote, o a intervalos establecidos en función del volumen o la masa en el procesamiento de flujo continuo. Este requisito puede gestionarse mediante registros en papel, pero las industrias de procesos están adoptando cada vez más los registros electrónicos de lotes (EBR) para fabricar y agilizar el mantenimiento de registros.
Es importante destacar que la mayoría de los fabricantes de procesos también empaquetan sus productos, lo que significa que deben gestionar una doble cadena de valor: un proceso por lotes o de flujo continuo para el producto principal y un fabricación discreta operación de llenado, envasado y paletizado. En un subconjunto importante de industrias de procesos, como la producción de neumáticos y baterías, las etapas de fabricación discretas van más allá del embalaje y son fundamentales para la creación del producto acabado. Tanto estos pasos integrales como los pasos de embalaje discretos son necesarios gestión de operaciones de fabricación (MOM) software para las industrias de procesos diseñado para gestionar las características operativas de la fabricación discreta y de procesos, que difieren considerablemente.
Producto relacionado: Opcenter Execution Process
