Cero residuos sabe mejor

En Marble Distilling Co., nada se desperdicia, ni siquiera el calor. La galardonada destilería trabaja para lograr un gran objetivo: convertirse en la destilería sin residuos más sostenible del planeta. Con el apoyo de Siemens, ese objetivo está muy cerca.

Creado con el espíritu de la sostenibilidad

Connie Baker y Carey Shanks no solo querían hacer buenas bebidas espirituosas, sino que querían cambiar la forma en que se hacen las bebidas espirituosas. Después de recorrer las destilerías, vieron la oportunidad de hacer las cosas de otra manera. Hoy, Marble Distilling Co. tiene la misión de demostrar que el vodka de primera calidad se puede elaborar sin residuos.

Nos dedicamos a hacer el mejor vodka. Pero queremos hacerlo sin tanto desperdicio, agua desperdiciada, energía desperdiciada.

Carey Shanks, Fundador, Marble Distilling Co.

Tecnología que fluye con el proceso

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Detrás de cada buen espíritu hay un sistema inteligente que sabe cuándo cambiar

Marble Distilling Co. se propuso recuperar y reutilizar el calor de su producción y conservar la mayor cantidad posible de agua y energía. Junto con Holbrook Service y la tecnología de Siemens, lo hicieron realidad. Hoy en día, ahorran más de 4 millones de galones de agua al año y facilitan las operaciones diarias para el personal y los huéspedes. Las válvulas, los actuadores y los controles intuitivos inteligentes reducen el uso de recursos y recuperan el calor del proceso de destilación. Es automatización con un propósito: menos trabajo manual, más eficiencia y una configuración que sea buena para las personas y el planeta.

Desde tecnología de construcción hasta preparación para botellas: la precisión hace al maestro

Los grandes cambios no siempre necesitan grandes pasos. Con el tiempo, Marble Distilling Co. trabajó con Holbrook Service para ajustar su funcionamiento, paso a paso. Un ingrediente clave: el mando Desigo Automation PXC4. Diseñado originalmente para la automatización de edificios, ahora garantiza un control preciso de los equipos, bombas y válvulas de la destilería. ¿El resultado? Un proceso de destilación un 75% más eficiente. El galardonado vodka de Marble alcanza ahora los 190 grados en una sola tirada y la producción se ha triplicado sin necesidad de más personal ni equipo.

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Destilar de forma eficiente con Desigo

La introducción del Punto de Control Desigo ha abierto nuevas posibilidades con sus funciones de monitorización remota, que permiten al equipo gestionar los entornos de las habitaciones y el consumo de energía con la misma fluidez que una bebida alcohólica fina, sin necesidad de intervenciones in situ. Esta tecnología permite que los procesos de destilación se ejecuten de la noche a la mañana sin tener a alguien físicamente in situ que supervise las actividades, lo que mejora aún más la eficiencia y la flexibilidad operativa.

Sustainability hasta la última gota

Desde la comodidad de la habitación hasta el control de los recursos, cada detalle de Marble Distilling está ajustado para lograr la máxima eficiencia. Gracias a la tecnología inteligente y a una estrecha asociación con Siemens y Holbrook Service, ahorran energía, reducen los residuos y redefinen el sabor de la sostenibilidad.

83% más eficiente que los requisitos del código verde de la ciudad

11,7 toneladas de CO₂ ahorradas

4 MILLONES galones de agua ahorrados al año

20% ahorro de costes anual

75% más eficiente que el equipo anterior

400 dólares ahorro mensual en las facturas de gas

gracias a una recuperación de calor más eficiente

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