Solo la cantidad de aire necesaria

La salud y el bienestar de sus huéspedes son los objetivos del Grupo Johannesbad, que se fundó en 1960. En nueve sedes de Alemania y Austria, la empresa familiar gestiona modernas clínicas, centros de salud, hoteles y escuelas técnicas con más de 2000 empleados. El Grupo defiende el uso sostenible de los recursos y ahora también quiere aprovechar las ventajas económicas de optimizar la energía de sus numerosas propiedades.

Si le gusta hornear, freír y freír, apreciará una buena ventilación. Esto es aún más cierto en las cocinas comerciales, con su alta rotación de volumen de aire. En la clínica especializada Johannesbad de Bad Füssing, la ventilación funcionó todo el día, aunque en realidad no es necesaria siempre. El funcionamiento continuo genera enormes costes de electricidad, calefacción y refrigeración. Un nuevo sistema de control de ventilación orientado a la demanda tiene como objetivo aumentar la eficiencia energética sin comprometer el intercambio de aire.

El nuevo sistema de ventilación de la cocina se controla con el flujo de aire de cocina de Siemens. El innovador control de ventilación adapta el flujo volumétrico de aire a las condiciones actuales de la cocina. Cuanto más funcionamiento, mejor funciona el sistema, de manera eficiente y en línea con la demanda. El principio es simple: la cocción produce diferentes partículas, por ejemplo, a partir de la grasa. Un potente sensor mide la concentración de estas partículas en el aire y transmite el resultado de la medición al sistema de control en forma de señal continua. Regula la capacidad de ventilación de la misma manera que el funcionamiento real de la cocina.

Kitchen Air Flow hace que el sistema de ventilación de la cocina de la clínica especializada Johannesbad de Bad Füssing sea significativamente más económico y eficiente desde el punto de vista energético, sin comprometer el rendimiento. Para lograrlo, Kichen Air Flow combina una innovadora tecnología de medición con una tecnología de control moderna y reduce el consumo de energía en más del 60 por ciento. Esto significa que el sistema se amortiza solo después de solo un año.