Una historia de «Berry Good»: La agricultura vertical en Malasia
BerryGood redefine el cultivo de fresas en la Malasia tropical con la agricultura vertical impulsada por Siemens. Mediante entornos controlados con precisión y una automatización basada en datos, ofrece productos consistentes y de alta calidad: locales, frescos e independientes de las restricciones climáticas.
Cultivar fresas de alta calidad en la Malasia tropical nunca ha sido sencillo. El calor y la humedad del país dificultan la consistencia. Por eso Malasia sigue importando la mayoría de las fresas, a menudo a expensas de la frescura, el coste y la sostenibilidad.
BerryGood, una granja vertical pionera en Malasia, se propuso desafiar todo pronóstico. Trabajando con Siemens, el equipo preguntó: ¿Y si el clima no tuviera que ser un obstáculo en absoluto?
El resultado es la agricultura de ambiente controlado (CEA), en la que los cultivos se cultivan en interiores en condiciones muy controladas. En lugar de reaccionar al clima, la temperatura, la humedad, la luz y los nutrientes se diseñan y controlan desde el principio.
Del crecimiento a la ingeniería
La incorporación de la CEA significa que las fresas no se dejan en manos de la variabilidad estacional. Cada etapa sigue una «receta» definida, ejecutada por los controladores lógicos programables (PLC) de Siemens que ejecutan bucles de control en tiempo real.
Estas recetas se adaptan al medio ambiente a medida que la planta se desarrolla:
- Aclimatación (fase inicial)
~21°C de temperatura diurna, humedad alta (~ 85%), intensidad de luz más baja para estabilizar las plantas jóvenes - Fructificación y maduración (fase tardía)
Mayor intensidad de luz (aumento de más de 3 veces), aumento de la concentración de nutrientes (CE ~0,6 → ~1,5), temperaturas nocturnas más bajas (~14 °C) para mejorar el sabor y la calidad de la fruta - Ajustes continuos
Los niveles de pH (5,8 → 5,5), los ciclos de riego (2 o 3 veces al día) y la duración de la luz (13 a 14 horas) se ajustan de forma continua y se repiten de forma constante
Esto crea no solo la automatización, sino también resultados biológicos repetibles por diseño.
De la visibilidad a la mejora de las decisiones
El control solo importa si puede ver lo que está pasando.
A través de las interfaces hombre-máquina (HMI) de Siemens, los operadores tienen visibilidad en tiempo real de cada cámara de cultivo. Las condiciones se controlan continuamente, las desviaciones se marcan pronto y se hacen los ajustes antes de que afecten al rendimiento o la calidad.
En la práctica, esto cambia la toma de decisiones:
- Del instinto → los datos
- De la reacción → la anticipación
Cada cámara de cultivo es modular e independiente, lo que permite que la producción se amplíe paso a paso sin rediseñar toda la granja.
La agricultura vertical cambia la ecuación
La calidad y la fiabilidad de los alimentos están cambiando. Los productos importados dependen de la larga logística de la cadena de frío y de la manipulación posterior a la cosecha para mantener su vida útil, lo que introduce variabilidad entre la cosecha y el consumo. Los sistemas de entorno controlado, como el de BerryGood, reducen estas presiones al producir más cerca de la demanda y en condiciones estables durante todo el cultivo.
La consistencia también proviene de las plántulas de fresa de alta calidad procedentes de regiones establecidas, como Taiwán, combinadas con protocolos estandarizados y basados en recetas para lograr una calidad constante comparable a la de las frutas importadas.
En términos más generales, la agricultura vertical permite:
- Una producción más cercana al mercado, lo que reduce la dependencia de las importaciones
- Uso eficiente de los recursos, con agua y nutrientes suministrados directamente
- Rendimientos consistentes en climas limitados por el calor y la tierra
Pero también requiere:
- Gran inversión inicial en infraestructura y automatización
- Gestión cuidadosa de la energía de la iluminación y la refrigeración
- Integración de sistemas físicos y digitales complejos
La agricultura tradicional crece al expandir la tierra. La agricultura vertical escala replicando sistemas. Para cultivos de alto valor, como las fresas, ofrece una alternativa convincente.
Un turno que ya está en marcha
Lo que está sucediendo en BerryGood refleja un cambio más amplio. Las tecnologías de la fabricación (automatización, datos y control preciso) están remodelando la agricultura. La agricultura empieza a parecerse menos a un proceso impredecible y más a un sistema diseñado.
El Sr. Lim Hooi Keong, director general, compartió: »Nuestro objetivo era transformar la producción de fresas en Malasia y sabíamos que era posible con la tecnología adecuada, y ahí es donde entra Siemens. Con el control ambiental basado en recetas, podemos escalar a otros cultivos y centrarnos en ofrecer de forma consistente productos orgánicos de alta calidad cultivados cerca de casa».
En Siemens, esto refleja una ambición más amplia de aplicar la inteligencia industrial a la agricultura.
Desde entornos controlados hasta la optimización basada en datos, la agricultura pasa a estar más conectada, precisa y resiliente, no eliminando la naturaleza, sino diseñando sistemas que funcionen con ella de forma más fiable.
Y en ese cambio, la agricultura pasa a formar parte de una transformación mayor, en la que lo esencial de la vida se basa en la ingeniería, la perspicacia y el diseño inteligente, en lugar de dejarse al azar.