Optimice la producción de alimentos a través de una red industrial sólida, escalable y segura. Descubra cómo Barilla garantiza la continuidad operativa y la protección de datos en tiempo real en la planta de Rubbiano.
El Barilla La planta de Rubbiano, un centro de excelencia mundial para la producción de salsas, necesitaba una red de comunicación industrial para gestionar el aumento de los dispositivos de campo tras su expansión en 2018. El desafío consistía en digitalizar la infraestructura sin interrumpir los ciclos de producción y, al mismo tiempo, garantizar los más altos estándares de ciberseguridad y un sistema avanzado de asistencia remota para gestionar los proveedores externos.
Estructurar la comunicación organizada en la fábrica para almacenar y procesar macrodatos del campo en tiempo real.
Lograr los más altos estándares de ciberseguridad y protección de datos para convertir las redes industriales en un modelo mundial.
Garantice un mantenimiento simplificado con sustituciones listas para usar que eliminen el tiempo de inactividad debido a fallos técnicos.
A través de Conexión remota SINEMA y SCALANCE S firewalls, Barilla gestiona las intervenciones técnicas remotas con total confidencialidad. El sistema permite una supervisión precisa del acceso y garantiza que los proveedores externos operan con la máxima seguridad sin comprometer la integridad de la red corporativa.
Una de las fases más críticas fue la conversión de la arquitectura de red con las plantas en funcionamiento. Gracias a la colaboración entre el equipo de Siemens y su socio ITCore, la transición se llevó a cabo sin tiempo de inactividad, aprovechando las mínimas paradas de producción disponibles para integrar los conmutadores SCALANCE XM400 y XR500.
La infraestructura creada en Rubbiano no es solo una solución local, sino un punto de referencia para los demás sitios del grupo. La capacidad de analizar macrodatos en tiempo real genera un valor empresarial inmediato y mejora la eficiencia de los departamentos de cocina, producción y envasado.
Un elemento clave de este proyecto fue la implementación de la infraestructura de asistencia remota de Siemens, basada en la solución SINEMA Remote Connect junto con los firewalls SCALANCE S. La parte más difícil fue convertir la arquitectura de red mientras las plantas estaban en funcionamiento o durante las pocas paradas de producción disponibles. Gracias a la experiencia de Siemens y su muy valorado socio ITCore, logramos este objetivo sin tiempo de inactividad.