Una innovadora granja vertical en Dubái, una de las más grandes del mundo, utiliza la tecnología de Siemens para impulsar las nuevas soluciones de producción de alimentos a su máximo potencial.
La producción mundial de alimentos está bajo presión a medida que la población crece y la demanda de alimentos responsables con el medio ambiente. Pero la innovación y la tecnología están revolucionando la agricultura.
La tecnología de Siemens se ha integrado en Bustanica, el proyecto de agricultura vertical de Dubái, con objetivos claros: garantizar una producción eficiente, reducir los residuos y aumentar la sostenibilidad general de la granja.
La agricultura vertical consume un 95% menos de agua y se pueden controlar factores como la luz, la temperatura, el agua y el dióxido de carbono para maximizar la producción y la eficiencia y mantener las cosechas durante todo el año y con una calidad constante.
La agricultura vertical es hasta 100 veces más productiva que la agricultura exterior convencional. Y como la mayor planta de este tipo del mundo, Bustanica demuestra dónde está el futuro de la producción de alimentos.
La planta reduce las millas de transporte de alimentos al acercar la producción al consumo y garantizar que los productos frescos lleguen a los consumidores más rápido y en su punto óptimo de nutrición.
La palabra árabe para huerto o jardín, Bustanica, es el resultado de la asociación entre Emirates Flight Catering y Crop One, además de la aportación tecnológica de Siemens.
Con más de 330 000 pies cuadrados, esta instalación de 40 millones de dólares es una de las más grandes de su tipo del mundo. Es capaz de producir más de 1 millón de kilogramos de alimentos al año, especialmente verduras de hoja verde, todos libres de pesticidas, herbicidas y productos químicos.
Entre el 10 y el 15% de la producción de Bustanica se destina a la cadena de suministro de Emirates Flight Catering, lo que garantiza que los pasajeros disfruten de productos nutritivos y de origen local. El resto se destina al servicio de comidas, puntos de venta, hoteles, restaurantes y cafés. A los pocos meses de entrar en funcionamiento, la planta ya había empezado a abastecer a 160 tiendas minoristas en los Emiratos Árabes Unidos.
La tecnología de Siemens es ideal para garantizar que la granja de Bustanica funcione a niveles óptimos a la hora de reducir el consumo de energía y agua, y compartimos una visión similar: transformar el día a día.
La tecnología de Siemens se ha integrado en toda Bustanica, con objetivos claros: garantizar una producción eficiente, reducir los residuos y aumentar la sostenibilidad general de la granja.
Muchas de las soluciones implementadas aquí son importantes. Por ejemplo, los variadores de frecuencia de la serie SINAMIC de Siemens, junto con las estaciones de automatización, están diseñados para hacer circular el agua y maximizar la eficiencia con la que se utiliza el agua. Así que, cuando el agua se vaporiza, se recupera y se recicla de nuevo en el sistema. Esto ahorra 250 millones de litros de agua al año en comparación con la agricultura tradicional al aire libre.
El sistema de gestión de edificios Desigo CC Smart Infrastructure controla y supervisa el aire acondicionado y la ventilación en Bustanica, mientras que los sistemas de automatización y control SIMATIC de Digital Industries ofrecen condiciones de crecimiento óptimas al controlar las luces y los niveles de CO2 que requieren las plantas.
Con nuestra solución de la gama Xcelerator de Siemens, ayudamos a Bustanica a optimizar sus procesos agrícolas tomando decisiones basadas en los datos.
Además, la infraestructura inteligente que Siemens ha puesto en Bustanica significa que puede ampliar las operaciones de forma sostenible con el tiempo, permitir el uso del aprendizaje automático y la inteligencia artificial en el futuro y convertirse en un modelo para otras granjas verticales de todo el mundo.
La tecnología proporcionada por Siemens permite a Bustanica optimizar el entorno de cultivo de las verduras de hoja verde y, al mismo tiempo, mejorar la eficiencia y la sostenibilidad generales de la instalación.