Producción de alimentos cerca del cultivo
¿Quién dice que la producción de alimentos debe estar centralizada? Blendhub está revolucionando el acceso a la nutrición con centros de producción portátiles. Estas fábricas compactas de alimentos y bebidas listas para usar se entregan en contenedores de 40 pies y se pueden implementar en ubicaciones estratégicas o áreas desatendidas. En el corazón de Blendhub se encuentran las soluciones de Siemens, como Totally Integrated Automation (TIA), Id&L de Opcenter, y Teamcenter X , que en conjunto ayudan a garantizar la precisión, la coherencia y la seguridad en un modelo de replicación global único.
Las bebidas con proteínas, los caramelos, las magdalenas, las sopas y los panes pueden parecer bastante diferentes a primera vista, aunque tienen algo esencial en común: todos son alimentos en polvo. Pero, por supuesto, no empezaron como polvos. Había que moler el trigo, refinar el azúcar y secar y mezclar los ingredientes de la sopa. La mayoría de las veces, los alimentos en polvo se procesan en grandes centros de producción lejos de donde se cosecharon las materias primas. Blendhub está cambiando eso.
Blendhub construye fábricas portátiles de mezcla de polvos. Alojados en contenedores de 40 pies, pueden desplegarse de forma rápida, económica y sostenible en cualquier parte del mundo. Con Blendhub es posible producir polvos de forma segura a partir de productos alimenticios disponibles localmente para los mercados locales, lo que permite a las comunidades obtener más valor de sus cosechas. La solución contribuye activamente a una economía circular y fomenta la estabilidad económica a largo plazo.
Con Blendhub, estamos creando un nuevo sistema de creación de valor compartido en el que hay responsabilidad y transparencia en todas las transacciones que realizamos, en cualquier parte del mundo.
Ventajas de una tecnología comprobada
Blendhub ha empleado un modelo de comida como servicio, que incluye todo, desde el despliegue del centro hasta la contratación del personal y todas las actividades de operación y mantenimiento. En el corazón de Blendhub se encuentra la tecnología de Siemens, que garantiza que la empresa tenga el mayor impacto posible.
Ingredientes y recetas
Llevar rápidamente al mercado alimentos en polvo nutritivos y asequibles es una tarea compleja. Requiere equilibrar el costo, la vida útil y las preferencias del consumidor, todo lo cual exige una planificación y una colaboración cuidadosas. Blendhub ayuda a sus clientes en estas tareas a través de su modelo Recipe as a Service, que se basa en un software de gestión de recetas de Siemens. La atención se centra en productos alimenticios asequibles que utilizan principalmente ingredientes disponibles localmente.
Cuando se trata de crear nuevas recetas, Blendhub utiliza Investigación, desarrollo y laboratorio (RD&L) de Opcenter familia de productos de software. Los creadores de la empresa pueden incluso crear un Digital Twin de sus fórmulas para evaluar numerosas modificaciones antes de pasar a la producción real. Entre los beneficios de Id&L de Opcenter es la capacidad de lanzar nuevos productos al mercado más rápido sin riesgos para la calidad y la seguridad. La siguiente etapa consiste en mejorar Id&L de Opcenter con la gestión de especificaciones de Teamcenter basada en la nube, que permitirá a los empleados de I+D gestionar más fácilmente las definiciones y recetas de los productos (listas de proceso) y compartirlas con la fabricación, los proveedores y los socios. Se espera que la implementación de Teamcenter Specification Management abra más oportunidades de negocio para Blendhub.
Transparencia y trazabilidad confiables
Los consumidores quieren saber de dónde provienen sus alimentos, lo que no es una tarea fácil con las cadenas de valor y suministro actuales, generalmente complejas y opacas. Trusted Traceability de Siemens hace el trabajo identificando y rastreando digitalmente el historial, la distribución, la ubicación y la aplicación de un producto. Resulta más fácil acceder a los datos y demostrar la información relevante del producto para el cumplimiento normativo y la seguridad del consumidor.
Del Digital Twin a una red global de centros
Antes de construir un hub, se crea un Digital Twin para definir y optimizar el sistema previsto, reduciendo así la necesidad de prototipos físicos. Una vez construidos, los propios centros funcionan con sistemas de automatización de Siemens.Los paneles HMI Simatic y Total Integrated Automation (TIA) permiten a los operadores monitorear y controlar fácilmente la producción en tiempo real. Tienen una idea clara de lo que ocurre en un hub y pueden supervisar fácilmente varias tareas, como garantizar que los ingredientes se carguen, mezclen y empaqueten correctamente. Otra ventaja de los sistemas de automatización de Siemens es que los hubs se pueden conectar para la supervisión y el control remotos. Esto permite a los gerentes supervisar las operaciones a distancia y optimizarlas según sea necesario.
Marcando la diferencia
Desde sus inicios en 2010, la asociación con Siemens ha permitido a Blendhub ampliar su concepto. Hoy en día hay centros en 6 países con más de 2000 recetas disponibles. Lo que más enorgullece a la gente de Blendhub es el impacto que su solución está teniendo en el empoderamiento de los jóvenes locales y las comunidades marginadas a través de proyectos de nutrición.abril de 2024Contacto: Eduard Marfa
Una receta para ayudar a los niños a prosperar
Los niños de los países en desarrollo a menudo se enfrentan a la malnutrición. Blendhub ha desarrollado recetas de alimentos en polvo que proporcionan proteínas y minerales esenciales junto con un complejo vitamínico formulado para apoyar el desarrollo cognitivo de los niños. Elaborado con ingredientes producidos de forma sostenible y de origen local, ayuda a garantizar que los niños puedan prosperar.
Blendhub en Hanover Messe 2024
En la exposición F&B Showcase de Siemens en la Hannover Messe de 2024, se ofrecen galletas hechas con granos procesados en una fábrica transportable de Blendhub. Pero no se usó ninguna harina común para estas galletas. La harina se produjo a partir de granos gastados del procesamiento de cerveza. Un aperitivo circular.