Som verdens største leverandør af løsninger til industrielle bagerier udstyrer AMF alle sine maskiner med Siemens teknologi som standard.
AMF Bakery Systems leverer komplette løsninger til industrielle bagerier. Siden 1970'erne har AMF-kunder inkluderet fastfood-kæder som McDonalds, Burger King og KFC. Til fuldstændig integreret automatisering anvender AMF Siemens PLC- og HMI-automatisering, bevægelsesstyring, servodrev frekvensregulatorer og tilhørende komponenter fra Siemens portefølje.
AMF innovationscenter har en produktionslinje til håndværksbrød, fuldt automatiseret af Siemens. Siemens tech gør det muligt at sende data fra mixere til skyen for at analysere partier og forudsige kvaliteten af dejen.
Med Siemens følger AMF-maskiner med tiden, så kunderne fortsat kan producere de mest forskelligartede produkter effektivt, samtidig med at de opfylder de højeste standarder for sikkerhed og hygiejne.
AMFs prisvindende modulovn kører på elektricitet, brint og gas. AMF designede også en bæredygtig maskine udstyret med Siemens PLC og servodrev, der dispenserer tomatsauce på pizzaer.
Sustainability og innovativ teknologi går hånd i hånd hos AMF. For eksempel dispenserer en ny AMF Tromp pizzatopningslinje nøjagtigt den rigtige mængde ost på pizzaer ved hjælp af avanceret teknologi.
Peter van Zessen: „Ud over gas til brænding af ovne er materialeaffald også en stor udgift for kunderne. Dejen er ikke dyr, men ost er. Vi hjælper vores kunder med at drive et mere effektivt bageri hver dag med avanceret teknologi. Vi overvåger deres systemer og giver dem tips til, hvordan de kan foretage forbedringer. Vi har allerede reduceret forskellige kunders energiforbrug ved at gøre dette. Det fremmer varige relationer med kunderne.“
Siemens er også involveret i produktudvikling som en del af det teknologiske partnerskab. „Vores arbejde er brancherelateret,“ forklarer Raimondo Hooft, salgsprofessionel Digital Industries OEM hos Siemens. „AMF kommer ind under emballageindustrien, der bruger den samme teknologi som industrielle bagerier. Vores mad- og drikkevarespecialister taler dejmaskinens sprog, og vi er hjemme i bagningens verden. I Erlangen har vi vores eget applikationscenter for fødevare- og drikkevaresektoren. Vi tilbyder innovativ teknisk og lokal support over hele verden. Sammen med vores partnere arbejder vi på at skabe fremtidens bageri, og vores arbejde er datadrevet.“
Hvordan ser fremtidens industrielle bageri ud ifølge Edward Tromp og Peter van Zessen? „Den hellige gral er et fuldautomatisk, klimaneutralt bageri. Men rejsen for at komme dertil vil være en af somersaults og loopings. Det handler om markedets vilje til at investere i fremtidssikret, smart teknologi.
Digital transformation er også en strategisk søjle for os. Med Siemens som partner kan vi gøre vores maskiner endnu mere effektive, sikre, økonomisk levedygtige og pålidelige. Det er en tærte i himlen at tro, at du kan gøre det på egen hånd.