Som verdens største leverandør af solutions til industribagerier udstyrer AMF alle sine maskiner med Siemens-teknologi som standard.
AMF Bakery Systems leverer komplette solutions til industribagerier. AMF-kunderne er siden 1970'erne kommet til at omfatte fastfood-kæder som McDonalds, Burger King og KFC. Til fuldstændig integreret automatisering (TIA) anvender AMF Siemens PLC- og HMI-automatisering, bevægelsesstyring, frekvensregulatorer til servodrev og tilhørende komponenter fra Siemens' portefølje.
AMF-innovationscenter har en produktionslinje til håndværksbrød, som er fuldt automatiseret af Siemens. Siemens' teknologi gør det muligt at sende data fra røremaskiner til skyen for at analysere partier og forudsige dejens kvalitet.
Med Siemens følger AMF-maskiner med tiden, så kunderne fortsat kan producere de mest forskelligartede produkter effektivt, samtidig med at de opfylder de højeste standarder for sikkerhed og hygiejne.
AMFs prisvindende modulovn kører på elektricitet, brint og gas. AMF har også designet en bæredygtig maskine udstyret med Siemens PLC og servodrev, der doserer tomatsauce på pizzaer.
Sustainability og innovativ teknologi går hånd i hånd hos AMF. Et nyt AMF Tromp-pizzatoppingprodukt doserer for eksempel den præcise mængde ost på pizzaer ved hjælp af avanceret teknologi.
Peter van Zessen: „Ud over gas til brændstof i ovne er materialespild også en stor udgift for kunderne. Dejen er ikke dyr, men ost er. Vi hjælper vores kunder med at drive et mere effektivt bageri hver dag med avanceret teknologi. Vi overvåger deres systemer og giver dem tips til, hvordan de kan foretage forbedringer. Det har vi allerede reduceret forskellige kunders energiforbrug ved at gøre. Det fremmer varige relationer med kunderne.“
Siemens er også involveret i produktudvikling som en del af det teknologiske partnerskab. „Vores arbejde er brancherelateret,“ forklarer Raimondo Hooft, salgsmedarbejder i Digital Industries OEM hos Siemens. „AMF falder ind under emballageindustrien, der bruger den samme teknologi som industribagerierne. Vores fødevare- og drikkevarespecialister taler dejmaskinens sprog, og vi er hjemme i bagningens verden. I Erlangen har vi vores eget applikationscenter for fødevare- og drikkevaresektoren. Vi tilbyder innovativ teknisk og lokal support over hele verden. Sammen med vores partnere arbejder vi på at skabe fremtidens bageri, og vores arbejde er datadrevet.“
Hvordan ser fremtidens industribageri ud ifølge Edward Tromp og Peter van Zessen? „Den hellige gral er et fuldautomatisk, klimaneutralt bageri. Men rejsen dertil vil blive foretaget med kolbøtter og gentagelser. Det handler om markedets vilje til at investere i fremtidssikret, smart teknologi.
Digital transformation er også en strategisk grundpille for os. Med Siemens som partner kan vi gøre vores maskiner endnu mere effektive, sikre, økonomisk levedygtige og pålidelige. Det er utopi at tro, at man kan gøre det selv.