Tradiční čajovna se stává digitálním podnikem

Zavedením digitálního podniku a integrovaného IT/OT je čínský Xiao Guan Tea připraven přivést na globální trh masově čaje mistrovské úrovně.

Objevte informační bulletin o digitalizaci

Na vrcholu hory Huangshan v čínské provincii Anhui se nachází jasně bílé sídlo Xiao Guan Tea, špičkové čajové značky založené v roce 2011. Za nedotčenými fasádami budov je továrna, v níž se tisíciletá tradice setkává s nejmodernějšími technologiemi.

Čaj je jedním z nejstarších a nejoblíbenějších nápojů na světě. Čína, která je považována za rodiště čaje, vyrábí čaj již více než 4 700 let. Xiao Guan Tea ctí tuto tradici a snaží se ji transformovat. „Chtěli jsme využít sílu technologie, abychom pomohli čajovému průmyslu osvobodit se od omezení tradiční dílenské výroby,“ říká Han Meng, výrobní ředitel výrobního oddělení Xiao Guan Tea. Aby společnost splnila tuto ambici, investovala 1,5 miliardy juanů nebo přibližně 550 milionů dolarů na modernizaci svých zařízení.

Klíčové výhody

90% automatizovaného výrobního procesu

243 kusy automatizačního zařízení

46 inteligentní roboti

Digitální workflow a data v reálném čase

Provedení komplexního hodnocení hodnotového řetězce bylo prvním krokem Xiao Guan Tea směrem k výrobě 21. století. Konzultanti společnosti Siemens Digital Enterprise Services vytvořili plán pro digitální integraci životního cyklu produktu, dodávky objednávek, digitálního životního cyklu továrny a výrobních linek. Obě společnosti pak společně vyvinuly výrobní exekuční systém (MES). „Můžeme shromažďovat a spravovat informace v celém výrobním procesu, od objednávky až po dodání, a hladce integrovat systémy plánování podnikových zdrojů a správy skladu,“ vysvětluje digitální obchodní architekt Siemens Cui Ruiqian. „Integrovali jsme IT a OT, což výrazně zlepšilo efektivitu výroby a řízení.“

Chtěli jsme využít sílu technologie, abychom pomohli čajovému průmyslu osvobodit se od omezení tradiční dílenské výroby.

Han Meng, Ředitel výroby, výrobní oddělení, Čaj Xiao Guan

Systémy kontroly a získávání dat (SCADA) a boje proti padělání společnosti Xiao Guan Tea byly rovněž propojeny, čímž byla dokončena vertikální integrace. Díky datům v reálném čase ze všech aspektů svých operací vždy připravených může Xiao Guan Tea udržovat nejvyšší kvalitu a rychle reagovat na nové okolnosti.

Automatizovaná výroba s podporou umělé inteligence

243 kusů automatizačního zařízení a 46 inteligentních robotů znamená, že 90% výrobního procesu Xiao Guan Tea je automatizováno. Roboti s podporou AI rychle odstraňují nečistoty z prvotřídních listů na začátku plnicí linky. Listy se poté automaticky naplní, zváží, naplní dusíkem, uzavřou a zabalí. Roboti skládají palety a ukládají je do bezpilotního stereoskopického skladu.

Nejmodernější továrna Xiao Guan Tea nás přivádí o krok blíže k našemu cíli splnit požadavky dnešních spotřebitelských trhů a zajistit si místo na světové scéně.

Du Guoying, zakladatel Xiao Guan Tea

Technologie transformující tradici

Jako první inteligentní továrna na čaj v Číně zahrnuje zařízení Xiao Guan Tea průmyslový výzkum a vývoj, testování, kontrolní metody a pokročilá řešení výroby a skladování. „Digitalizace umožňuje čajovému průmyslu transformovat odborné znalosti předávané napříč generacemi na schopnost replikovat a vyrábět čaj,“ dodává Zhang Zhe, manažer technické kompetence a projektů Digital Industries, Siemens China. „Díky tomu jsou zaměstnanci dílny schopni vyrábět čaj mistrovské třídy ve velkém měřítku.“

„Proměňujeme tradiční umění výroby čaje ve vědu. Tak můžeme splnit požadavky dnešních spotřebitelských trhů a zajistit si místo na světové scéně, „říká Du Guoying, zakladatel Xiao Guan Tea. „Špičková továrna Xiao Guan Tea nás přivádí o krok blíže k tomuto cíli.“