Промоционално изображение за Siemens с футуристичен, елегантен дизайн с видно лого и слоган.

Дигитализация за уникален източник на протеини

Digital Twin технологията на Siemens позволи на Nasekomo да създаде франчайз за отглеждане на насекоми, фокусиран върху предоставянето на висококачествена храна за животни.

Изтеглете бяла книга

Насекомите са деликатни за много животни: пилетата и прасетата ги изкореняват от почвата, рибите скачат от водата, за да ги хванат, а дори кучетата обичат да ги преследват и чукат. Насекомо, компания със седалище в България, създаде франчайз модел за отглеждане на насекоми за храна за животни. Digital Twinтехнологията на Siemens е от съществено значение за стандартизирането на операциите и за подпомагане на компанията да изпълни целите си за устойчивост; Siemens Xcelerator осигурява конкурентно предимство чрез ускоряване на цифровата трансформация.

Учените изчисляват, че в световен мащаб има между 2 милиона и 30 милиона вида насекоми, но само 900 000 от тях са описани. В Nasekomo обаче вниманието е съсредоточено само върху един вид: Hermetia illucens, обикновено наричана черната войнишка муха. Насекомите са един от най-устойчивите източници на животински протеин и се очаква търсенето на устойчиво произведени протеини, масло и фрас на основата на насекоми (ценен тор) да нарасне значително. Като пионер в биоконверсията, базирана на насекоми в индустриален мащаб, Nasekomo се стреми да обслужва пазара, като предоставя технологии и ноу-хау на бъдещите си франчайз партньори.

Започвайки като демонстрационен център

Компанията стартира с индустриален демонстрационен център близо до София, България, с акцент върху фазата на ларвите на жизнения цикъл на черната войнишка муха. Ларвите се хранят с диета от органични странични продукти от селското стопанство и производството на напитки, като бира. За десет до дванадесет дни след излюпването те достигат оптималния си размер и тегло за обработка. В този момент ларвите се бланшират. Следва процес за създаване на протеиново брашно и масло от насекоми. Фрасата и остатъците от процеса се приготвят като тор. Като цяло процесът на Naskomo е пример за модел на кръгова икономика: той произвежда фуражи за животни от органични отпадъци, използвайки биоконвертиращи насекоми, а това, което е останало от процеса, служи като тор. Подходът на Nasekomo е да увеличи операциите по франчайз бизнес модел, управляван от ИИ. През 2025 г. ще започнат строителните работи на първата ѝ франчайзова фабрика, също и в България.Компанията предлага пълен франчайз пакет, включващ технология, методи за приготвяне на фуражи и новородени ларви от черновойска муха от своя център MultiFly, който е част от демонстрационния център. По-специално, тези ларви се възползват от генетичния напредък, разработен в съседната програма Fly Genetics. „Стремим се към експоненциален растеж, за да отговорим на търсенето на 2,5 милиона тона протеин годишно до 2030 г. Франчайзингът е нашата ключова стратегия за ускоряване на разширяването ни“, казва Марк Болард, съосновател и главен изпълнителен директор на Nasekomo. Използвайки креативна бъдещо-цифрова платформа от Siemens, Nasekomo ще може да поддържа повече от 100 производствени обекта.

Стандартизацията като основа

Всеки бизнесмен ще потвърди, че стандартизацията е крайъгълният камък на процъфтяващия франчайз - и още повече за компаниите от сегмента на бъдещите храни, които искат да се увеличат икономически. Nasekomo си партнира със Siemens, за да постави основите за стандартизация. Съюзът стартира преди повече от две години с поредица от семинари. Хората на Насекомо допринесоха за своите обширни биологични познания за черната войнишка муха, особено за тяхното разбиране за фазата на ларвите в контролирана среда. Siemens привлече своите експерти за процесната индустрия, с ближаването на IT/OT, сигурността на данните, киберсигурността и храните и напитките. „Събирайки тези разнообразни екипи, успяхме да измислим ефективна стратегия за дигитализация“, казва Рок Корен, старши съветник по дигитализация в Siemens Словения.За съоснователя и ко-изпълнителен директор на Nasekomo Марк Болард едно нещо се открои в началото на партньорството: „Скоро след като започнахме да си сътрудничим със Siemens, бързо разбрахме необходимостта от подходяща симулация.“ И това означава едно нещо: а Digital Twin. Експертите на Сименс започнаха да работят по създаването на Digital Twin на производство с помощта на Tecnomatix Plant Simulationсофтуер. Първият цифров близнак беше от демонстрационния завод Nasekomo, а за всяко следващо растение Digital Twin Ще бъдат създадени като естествен въпрос. Идеята за стандартизация се простира и до избора на една и съща технология от Siemens за всички сайтове, като Simatic WinCC Open Architecture за системата SCADA и общ подход за сближаване на ИТ и OT. Това високо ниво на дигитализация дава възможност за достъп до отворени и оперативно съвместими цифрови инструменти и решения, създадени с партньори в екосистемата на Siemens и достъпни на пазара на Siemens Xcelerator.

Проектиране на всеки детайл, управление на по-голямата картина

Но цялото пътуване със Siemens не завършва с дизайна и симулацията на целия завод, а включва и проектирането и управлението на данните на всеки отделен компонент и машина в него. Ето защо Nasekomo се доверява на Siemens Xcelerator Software портфолио, а именно Solid Edge и NX за дизайн и Tecnomatix Plant Simulationза подобряване на производствения процес.Solid Edge и NX, и двете части от пакета Designcenter, позволяват по-бърза итерация на дизайна, позволявайки бързи модификации и бързо прототипиране. „Стабилността е важна, когато става въпрос за спестяване на време и избягване на загуба на данни - а Solid Edge е много стабилен“, отбелязва Болард. „Освен това, тя се интегрира с нашата PDM система за ефективно управление на данните и контрол на версиите. Освен това неговите прецизни инструменти за рисуване помагат на инженерите да създават подробни 2D чертежи и анотации с точност.

По-добър енергиен баланс

Digital Twin Данните от франчайзополучателите на Nasekomo ще бъдат предавани на операторите в централата на компанията в България. Оттам те ще наблюдават операциите и ще осигуряват отдалечена поддръжка и поддръжка. Здрав Industrial Cybersecurityсъществува концепция за осигуряване на сигурна комуникация. На първо място, целта е да се помогне на франчайзополучателите да направят своите операции по-устойчиви. Един пример е по-доброто управление и контрол на енергийните потоци с Simatic Energy Management Software, който също може да определи начини за връщане на излишната топлина обратно в процесите. Друго е да се определи въглеродният отпечатък на продукта от производството с помощта на SiGREEN, цялостно решение за въглероден отпечатък на продукта за управление и отчитане на веригата за доставки и емисии на производство.

Следваща стъпка: отиване отвъд насекомите

Настоящият фокус на Насекомо върху строителството Digital Twins за растенията за развъждане на насекоми е само началото. Тези модерни технологии, предназначени да оптимизират процесите в отглеждането на насекоми, имат потенциал за по-широки приложения в бъдеще. От мониторинг и управление на отглеждането на домати до оптимизиране на пилешки ферми или дори контрол на условията в производството на гъби, гъвкавостта на цифровите технологии за двойки може да трансформира различни селскостопански сектори. „Разработвайки тези системи днес, Nasekomo проправя пътя за по-интелигентни и по-ефективни решения, които могат да бъдат адаптирани в хранително-вкусовата промишленост“, казва Марк Болард. Ноември 2024 Кон такт: Р ок Корен

Какво има в името?

Насекомо не е само името на бизнес, който се концентрира върху протеините от насекоми, но означава и „насекомо“ на български. Компанията е колектив от предприемачи, учени и инженери, работещи за по-устойчиво бъдеще чрез създаване на мрежа от фабрики за отглеждане на черни войнишки мухи като източник на протеини, масло и торове за фуражната и селскостопанската промишленост. Насекомо