Като най-големият доставчик на решения за промишлено хлебопроизводство в света, AMF стандартно оборудва всички свои машини с технологии на Siemens.
AMF Bakery Systems доставя цялостни решения за промишленото хлебопроизводство. От 70-те години на миналия век клиентите на AMF включват вериги за бързо хранене като McDonald's, Burger King и KFC. За постигане на напълно интегрирана автоматизация (TIA), AMF използва PLC и HMI решения на Siemens, системи за управление на движението (motion control), сервозадвижвания, честотни регулатори и прилежащите компоненти от портфолиото на Siemens.
Иновационният център на AMF разполага с производствена линия за занаятчийски хляб, напълно автоматизирана от Siemens. Технологиите на Siemens позволяват изпращането на данни от месилните машини към облака за анализ на партидите и прогнозиране качеството на тестото.
Благодарение на Siemens, оборудването на AMF е винаги в крак с иновациите, позволявайки на клиентите да произвеждат ефективно богат асортимент от продукти, като същевременно покриват най-високите стандарти за безопасност и хигиена.
Отличената с награди модулна фурна на AMF работи с електричество, водород и газ. Компанията проектира и устойчива машина, оборудвана със Siemens PLC и сервозадвижвания, която прецизно дозира доматен сос върху пици.
Устойчивостта и иновациите вървят ръка за ръка в AMF. Например, новата линия за гарниране на пици AMF Tromp дозира точното количество кашкавал с помощта на Edge технология.
Питър ван Зесен споделя: „Наред с газта за пещите, отпадъците от суровини също са сериозен разход за клиентите. Тестото не е скъпо, но кашкавалът е. Благодарение на най-съвременните технологии, ние помагаме на нашите клиенти да повишават ефективността на своето производство всеки ден. Наблюдаваме системите им и даваме препоръки за подобрения. По този начин вече намалихме енергийната консумация на редица клиенти, което изгражда дълготрайни партньорски взаимоотношения.“
Siemens участва активно и в разработката на нови продукти като част от технологичното партньорство. „Нашата работа е пряко обвързана с индустрията“, обяснява Раймондо Хуфт, търговски експерт „Digital Industries OEM“ в Siemens. „AMF е част и от опаковъчната индустрия, която използва същите технологии като промишленото хлебопроизводство. Нашите специалисти в сектор „Храни и напитки“ (Food & Beverage) говорят езика на хлебопроизводителите и се чувстват в свои води в света на печенето. В Ерланген разполагаме със собствен приложен център, посветен на сектора. Предлагаме иновативен инженеринг и локална поддръжка в целия свят. Заедно с нашите партньори изграждаме интелигентното хлебопроизводство на бъдещето, стъпвайки върху анализа на данни.“
Как изглежда промишленото хлебопроизводство на бъдещето според Едуард Тромп и Питър ван Зесен? „Светият Граал е напълно автоматизиран и климатично неутрален завод. Но пътят до там ще бъде изпълнен с предизвикателства и неочаквани обрати. Всичко зависи от готовността на пазара да инвестира в интелигентни технологии, подготвени за изискванията на бъдещето.“
Дигиталната трансформация е стратегически стълб за нас. С партньор като Siemens можем да направим нашите машини още по-ефективни, безопасни, икономически рентабилни и надеждни. Илюзия е да си мислим, че можем да постигнем всичко това сами.