Като най-големият доставчик на решения за промишлени пекарни в света, AMF оборудва всички свои машини със стандартна технология на Siemens.
AMF Bakery Systems доставя цялостни решения за промишлени пекарни. От 70-те години на миналия век клиентите на AMF включват вериги за бързо хранене като McDonalds, Burger King и KFC. За напълно интегрирана автоматизация AMF използва автоматизация на Siemens PLC и HMI, управление на движението, честотни контролери на серво задвижвания и свързани компоненти от портфолиото на Siemens.
Иновационният център AMF разполага с производствена линия за занаятчийски хляб, напълно автоматизирана от Siemens. Технологията на Siemens позволява да се изпращат данни от миксерите в облака, за да се анализират партидите и да се предскаже качеството на тестото.
Със Siemens AMF машините са в крак с времето, така че клиентите да могат да продължат да произвеждат най-разнообразните продукти ефективно, като същевременно отговарят на най-високите стандарти за безопасност и хигиена.
Наградената модулна фурна на AMF работи на електричество, водород и газ. AMF също така проектира устойчива машина, оборудвана със Siemens PLC и серво задвижвания, които разпределят доматен сос върху пици.
Устойчивостта и иновативните технологии вървят ръка за ръка в AMF. Например, новата линия за топинг за пица AMF Tromp разпределя точно нужното количество сирене върху пиците с помощта на авангардна технология.
Питър ван Зесен: „Наред с газта за запалване на фурните, материалните отпадъци също са голям разход за клиентите. Тестото не е скъпо, но сиренето е. Ние помагаме на нашите клиенти да управляват по-ефективна пекарна всеки ден с най-съвременни технологии. Ние наблюдаваме техните системи и им даваме съвети как да правят подобрения. Вече намалихме потреблението на енергия на различни клиенти чрез това. Той насърчава трайни взаимоотношения с клиентите.“
Siemens също участва в разработването на продукти като част от технологичното партньорство. „Нашата работа е свързана с индустрията“, обяснява Raimondo Hooft, професионалист по продажбите на Digital Industries OEM в Siemens. „AMF попада в опаковъчната индустрия, която използва същата технология като индустриалните пекарни. Нашите специалисти по храни и напитки говорят езика на машината за тесто и ние сме у дома си в света на печенето. В Ерланген имаме собствен център за приложения за сектора на храните и напитките. Ние предлагаме иновативен инженеринг и местна подкрепа по целия свят. Заедно с нашите партньори работим за създаването на пекарната на бъдещето и нашата работа е базирана на данни.“
Как изглежда индустриалната пекарна на бъдещето според Едуард Тромп и Питър ван Зесен? „Светият Граал е напълно автоматизирана, климатично неутрална пекарна. Но пътешествието до там ще бъде едно от салта и циклички. Всичко е свързано с желанието на пазара да инвестира в устойчиви на бъдещето, интелигентни технологии.
Digital transformation също е стратегически стълб за нас. С Siemens като партньор можем да направим нашите машини още по-ефективни, безопасни, икономически жизнеспособни и надеждни. Пай в небето е да мислиш, че можеш да го направиш сам.